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如何利用JH-P300 全自动旋光仪测定玉米淀粉含量

2022-01-08作者:浏览次数:167  来源:佳航华体山东特约服务中心(山东新路领航)
JH-P300 全自动旋光仪是测定物质旋光度的华体。通过旋紧光度的测定,可以分析确定物质的浓度,含量及纯度等,广泛地应用于制糖,制药,石油,食品,化工等工业部门及有关高等院校和科研单位。
全自动旋光仪
一、实验原理
在加热及稀盐酸的作用下,淀粉水解并转入盐酸溶液中。在一定的水解条件下,不同谷物淀粉的比旋光度是不同的。其[α]D20在171~195之间,因此可用旋光法测定粗淀粉的含量。
二、实验步骤
1.称取粉碎过40目筛的玉米2.5002g(精确至0.01g)放入200mL烧杯中,沿器壁缓慢加入50mL 1%盐酸溶液,并轻轻摇动使全部样品湿润,然后将烧杯放入沸水恒温水浴中。在3分钟内使其沸腾,准确沸腾15分钟,立即取出,迅速冷却至室温。
2.先加入1mL 30%硫酸锌溶液,充分混匀后,再加入1mL亚铁氰化钾溶液,摇匀,并全部转移至100mL容量瓶中,用少量蒸馏水将锥形瓶冲洗几次。若泡沫过多,加几滴无水乙醇消泡,用蒸馏水定容至刻度。混匀后过滤,弃取初始滤液15mL,收集其余滤液充分混匀后进行旋光测定。
三、实验结果



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